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Alpiste L'alpiste est aussi appelé graine de canaris (ou Millet blanc). II est, à côté des différentes variétés de millet, la graine la plus utilisée dans les mélanges pour volières. L’alpiste est une graine pointue aux deux extrémités avec un noyau brun qui appartient à la famille des herbacés. Il est principalement cultivé aux USA, en Argentine, au Canada, en Europe méridionale et orientale et au Maroc. Le meilleur alpiste vient du Maroc. L’alpiste contient un pourcentage élevé de protéines. Il est riche en leucine, arginine et tryptophane, par contre il est pauvre en lysine et est complètement dépourvu de cystine. |
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Avoine L'avoine est cultivée partout en Europe. C'est une graine bien connue. L'avoine pelée est obtenue en la séparant de son écorce. Elle est utilisée dans pratiquement tous les mélanges pour psittacidés. Comme aliment pour les oiseaux, elle a un bon renom avec une excellente teneur en amidon, protéines et graisses. L'avoine est pauvre en lysine mais contient beaucoup d'arginine, de vitamine B, de vitamine C, de vitamine E, de potassium et de phosphore. |
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Blé Le blé est aussi une graine bien connue. Le blé a une teneur en amidon de presque 70 %. Le germe de blé contient beaucoup d'acides aminés essentiels et est riche en vitamine E Le blé est pauvre en lysine. |
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Chènevis Le chanvre est une plante fibreuse annuelle originaire de l'Asie centrale. Les fibres de l'écorce sont utilisées pour la fabrication de ficelles, cordages de marine, tissus grossiers. Ses graines, appelées chènevis, sont utilisées entre autres comme nourriture pour les oiseaux. A partir de la résine de la fleur du chanvre, on extrait le haschich, c'est la raison pour laquelle il est interdit de semer du chanvre dans plusieurs pays d’Europe. Les petites graines ont une couleur brunâtre. Le chènevis utilisé chez nous est importé de Russie, Chine, Chili et Liban. Le chanvre est cultivé aussi en France. Le chènevis est particulièrement riche en matières grasses et en protéines. La teneur en leucine et valine est élevée, par contre, les acides aminés cystine et tyrosine sont complètement absents. |
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Dari Le dari appelé aussi sorgho, mil, est une variété de graines qui est rattachée aux variétés de millet. Le dari a la grandeur de la graine de chanvre. La graine est originaire des régions chaudes de l'Australie, de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique du sud. On distingue trois variétés: le dari blanc, jaune et rouge brun. Il est à remarquer que l'on attribue plus de valeur au dari clair qu'au dari rouge brun. En ce qui concerne la valeur alimentaire notamment, il n'y a pas la moindre différence. En outre, le dari rouge brun est bien apprécié par les agapornis. Le dari peut se comparer au blé en ce qui concerne la teneur en amidon. La graine a une composition favorable en acides aminés. La protéine présente dans le dari a une teneur en leucine particulièrement élevée. |
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Graine de carthame Cette graine est aussi appelée graine de cardy. La graine de carthame appartient à la famille des composées. La forme triangulaire des graines est caractéristique. Il est cultivé principalement aux USA. Les graines de cardy sont riches en graisse. Les proportions en acides aminés de la graine sont très favorables, la teneur en arginine est très élevée. La graine est pauvre en lysine et méthionine + cystine, tandis que le tryptophane manque complètement. |
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Graine de lin La graine de lin provient du lin et se rattache aux plantes oléagineuses. La graine a une composition correcte en acides aminés, surtout la teneur en arginine est élevée. La graine de lin est pauvre en lysine. |
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Millet du Japon Comment est on arrivé à ce nom, cela n'est pas très clair. Le millet du Japon ne vient pas du Japon mais d'Australie. Le grain de cette variété de millet est quelque peu anguleux. La couleur de la graine est brun grisâtre clair et semble quelque peu souillée. Elle est vraiment appréciée par les oiseaux. Le millet du Japon est riche en acides aminés leucine, cystine, phénylalanine et valine et pauvre en lysine, arginine, méthionine, tryptophane et histidine. Le millet du Japon appartient aux variétés de millet plus coûteuses. |
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Millet du Sénégal Sous cette appellation se vend actuellement la graine de manne originaire d'Argentine (mohair jaune d'Argentine). Le véritable millet du Sénégal n'est plus disponible depuis des années. Cette petite graine ronde de millet est appréciée des agapornis Les graines contiennent un pourcentage raisonnable de protéines et sont riches en acides aminés, leucine et phénylalanine, mais pauvres en lysine, arginine et thréonine. Les autres acides aminés sont raisonnablement bien représentés. |
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Millet plata Cette variété de millet est en ce qui concerne l'écorce, un peu plus grande que la graine de manne mais cependant un peu plus petite que le millet blanc bien connu. Bien que l'amateur d'oiseaux fasse une nette distinction entre les différentes variétés de millet, sur le plan scientifique, elles appartiennent toutes à la famille des graminées. La composition en acides aminés de cette variété de millet est comparable à celle du millet. |
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Niger La dénomination exacte pour cette sorte de graines est en réalité la graine de niger. C'est une plante donnant l'impression d'une mauvaise herbe avec une inflorescence de plante composée et de formation de graines. Les petites graines sont de couleur gris noir. Le niger est cultivé principalement en Ethiopie et également en Inde. La graine est particulièrement riche en matières grasses et protéines et présente un bon pourcentage d'acides aminés. En outre, le niger contient des quantités respectables de calcium, phosphore et manganèse. |
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Paddy Le paddy n'est rien d'autre que du riz non pelé. C'est la principale source de nourriture pour plus de la moitié de la population mondiale. Il est cultivé partout en Asie et en Amérique. En Italie et dans le sud de la France, il est actuellement cultivé sur une échelle réduite. Le paddy est pauvre en graisses. II contient beaucoup d'arginine tandis que la teneur en lysine est raisonnable. |
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Sarrasin Le sarrasin n'est pas une graine mais un fruit. Il est brun grisâtre et de forme plus ou moins triangulaire. À l'origine, c'est une plante asiatique. Actuellement, le sarrasin provient surtout du Brésil. II est cultivé sur une petite échelle au Canada et en Chine mais aussi aux Pays-Bas. Le sarrasin est une bonne source de protéines et contient un faible pourcentage de matières grasses. Les hydrates de carbone sont constitués d'amidon et d'un peu de sucre. Le sarrasin est riche en acides aminés arginine et lysine. |
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Tournesol Le tournesol appartient à la famille des composacées et a son origine en Amérique du nord. Les grandes inflorescences des plantes hautes de 2 à 3 mètres sont entourées de fleurs jaunes très prisées comme plantes de décoration. En dehors de cela, les fleurs de tournesol sont cultivées également pour les graines dont on extrait l’huile. Il y a différentes sortes de graines: blanches, noires, striées grises et striées noires. Les graines blanches viennent du Kenya et d'Egypte, les noires d'Amérique, les striées proviennent notamment d'Argentine, du Canada, de Hongrie et de Chine. En ce qui concerne la valeur alimentaire, il n'y a pas de différence entre les différentes couleurs. La graine de tournesol appartient aux graines riches en graisses. La protéine est riche en acide aminé arginine. Il est conseillé d'en donner plus en hiver... |
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